润堂西点国际研修班

润堂西点国际研修班


北京北京中西餐饮培训
  • 课程人气: 已有 161 人浏览,其中 2 人选择了在线报名
  • 开课培训:2020-02-09
  • 培训周期:1-2个月
  • 上课时间:自由安排
  • 授课地点:北京市朝阳区小营北路19号裕发大厦7层717润堂培训办公室  地图
  • 交通线路:
  • 学校名称:北京旋风时代文化传播有限公司
  • 咨询电话: 18913820670
润堂西点国际研修班针对人群:专业从事西点店工作及开店人员课程安排:西点的分类介绍制作工序储存温度,(配料-准备模具工具-制作半成品-冷冻-切割-包装-装饰-上市)蛋糕胚制作系列:▲北海道戚风蛋糕坯 ▲浓情可可西点蛋糕胚润堂特色西点系列:▲安格拉斯蛋糕 ▲德国黑森林蛋糕 ▲瑞士香颂蛋糕▲草莓项链慕斯蛋糕 ▲皇冠芒果慕斯蛋糕 ▲芒果蒙布朗蛋糕▲日式蓝莓芝士 ▲日式抹茶蛋糕 ▲意式提拉米苏▲樱桃乳酪双享蛋糕 ▲ 樱桃巧克力酸奶慕斯 ▲ 糖渍橙皮布朗尼▲ 圣诞布朗尼 ▲ 纽约芝士蛋糕 ▲ 大理石芝士蛋糕▲ 蓝莓芝士蛋糕意大利泡芙系列:▲ 天鹅泡芙 ▲ 日本樱花泡芙 ▲ 修女泡芙 ▲ 经典牛奶泡芙 手工私房饼干系列:▲ 原味黄油曲奇 ▲ 可可曲奇 ▲ 卡通手工饼干 ▲ 蔓越莓私房小西饼 美式挞塔系列:▲ 美式水果塔 ▲ 芒果挞塔 ▲ 草莓挞塔 ▲ 蓝莓挞塔▲ 葡式蛋挞 ▲ 广式手工蛋挞 主题蛋糕系列:表面装饰及注意事项,裱花嘴花边的使用制作,奶油抹面的手法▲ 芝士蛋糕制作 ▲ 鲜奶油水果蛋糕制作 润堂cup cake系列:▲ 蓝莓浆果蛋糕 ▲ 红樱桃奶油蛋糕 ▲ 圣诞风格杯子蛋糕▲ 法式鲜奶油纸杯蛋糕 ▲ 黄油杏仁纸杯蛋糕 ▲ 婚庆主题纸杯蛋糕 手工巧克力系列:▲ 安德拉甘那休 ▲ 夏威夷坚果巧克力 ▲ 糖渍橙皮 ▲ 手工巧克力造型 烘焙面包行业的发展历史文化介绍,以及内地面包品牌的了解,面包的种类介绍,面包内部组织结构的了解和制作工艺。原材料鉴别采购,产品的制作(配料-称重-下料-打面-醒发-分割-称重-二次醒发-制作-包馅-成型-发箱醒发-刷蛋液-烘烤-出炉-冷却-表面装饰-成品制作完成)。产品上架的摆放,设备的安全使用及保养,炉温的控制调试,烘烤中所需要的细节产品储存。 软欧包系列:▲ 瑞士摩卡巧克力面包 ▲ 杂粮提子软欧 ▲ 欧蕾红茶葡萄面包▲ 维也纳马蹄面包 ▲ 黑眼豆豆 ▲ 黄金罗宋面包▲ 潘妮托尼 ▲ 蔓越莓贝果 台式面包系列:▲ 台式条例面包 ▲ 蔓越莓奶油面包 ▲ 巧克力杏仁面包▲ 卡通小章鱼面包 ▲ 香肠调理面包 ▲ 樱桃奶油面包▲ 肉松调理面包 ▲ 卡通狮子面包 ▲ 菠萝包▲ 卡通兔子面包 ▲ 芝士棒 三明治、吐司系列:▲ 马苏里拉焗烤三明治 ▲ 火腿鸡蛋三明治 ▲ 晨风早餐三明治▲ 原味鲜牛奶吐司 ▲ 杂粮多谷物吐司 美式披萨系列:▲ 夏威夷水果披萨 ▲ 美式香肠披萨 时尚饮品系列:▲ 港式奶茶 ▲ 夏日奶冻茶 ▲丝袜奶茶 ▲百香果萃▲伯爵红茶▲柠檬红茶▲韩式柚子茶▲冰鲜柠檬▲红番石榴 ▲金桔柠檬教学模式:精品小班,循环授课,每人一套工具,老师示范、讲解,学员实际操作并由老师现场指导。上课时间:日常班周一至周五,周末班每周六(上午09:30-12:00下午13:00-16:30)毕业水平:经考核合格后,颁发润堂西点培训学院毕业证书 润堂: 1、包教包会,学不会免费重学2、终身免费进修所报班级新课程3、免费指导学员开店流程4、免费推荐毕业学员到润堂合作店铺实习工作
课程类别 课程名称 开班时间 培训价
中西餐饮 润堂西点面包精品班 2020-02-28 电询
中西餐饮 北京润堂西点专业班 2020-02-23 电询
中西餐饮 北京私房蛋糕烘焙班 2020-02-22 2980元
中西餐饮 欧式西点培训C班 2020-02-02 电询
中西餐饮 欧式西点A班 2020-02-15 3980元
中西餐饮 北京欧式西点B班 2020-02-18 电询
中西餐饮 欧式西点经典班 2020-03-01 电询
中西餐饮 北京润堂烘焙专业班 2020-02-11 3980元
中西餐饮 西点培训班润堂DIY自由组合班 2020-02-05 电询
西点烘焙 私房全能班课程 2020-02-19 3680元

润堂西点咖啡培训隶属于旋风美味(北京)企业管理有限公司,以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。润堂西点咖啡培训采用多媒体教学模式,让学员学到的不仅仅是如何做产品,更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识,所教授的技术都是国内最前沿的技术,每一款产品都是根据目前市场最畅销的产品而制定。先进的教学设备、雄厚的师资力量、优雅的教学环境和以人为本的教学理念,强力打造5-8人精品小班授课,是每一位学员能够学到真正技术的有力保障。
 

 

        润堂西点咖啡培训针对计划开店的学员,不仅仅教的是技术,还会教授学员如何选址开店、执照办理、装修设计、市场定位、开业促销以及设备、原材料进货渠道与品牌的选择,真正做到一条龙服务。

 

       润堂西点咖啡培训针对计划毕业后就业学员,还提供店铺经营管理课程、市场营销课程,并与多家知名西点店、咖啡店、饮品店合作,毕业后可推荐到店有薪实习。

 

       润堂宗旨:您的选择,润堂负责!

Philippe Hiriart

Philippe Hiriart法式西点、巧克力老师

Philippe Hiriart 担任技术顾问,研发课程,亲临教学指导 主授法式西点、巧克力 2011年法国工艺师 (MOF) 2016年法国农业骑士勋章 世界杯甜点大赛主办与评审 国际甜品协会会员 在法式甜品﹑冰激凌﹑巧克力等领域累积40余年宝贵经验 自1997年至2013年,他以教练身份率领韩国队参加历届世界杯甜点大赛,屡获佳绩。此后,他更被委任大赛主办与评审职务。
Dominique Genty

Dominique Genty欧包、法棍、法包老师

主授:欧包、法棍、法包等烘焙课程 简历: 法国巴黎大磨坊面粉集团(Grand Moulin de Paris)首席资深顾问 Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris首席金牌烘焙培总监 在法包﹑甜酥包﹑法国传统面包﹑三明治制作等领域累积40余年宝贵经验及20年教学经验 荣誉: 法国烘焙职业资格证书(CAP) 烘焙高级技能证书(BMS) 2000至2004界“法国工艺师”(MOF)进入决赛名单 2010至2011年的世界杯面包大赛中分别担任了澳大利亚队及越南队的教练。 2016年,他更以教练身份率领中国队首次闯入世界杯决赛,击败卫冕日本队,获得了第四名的佳绩! Dominique如今致力于通过授课来和大家分享他宝贵丰富的烘焙知识。Dominique的父母都是烘培师,他从小受到家庭的耳濡目染,对烘焙行业产生了极大的兴趣,此后,他在法国数家手工烘焙企业工作15年,积累了丰富的行业经验。1995年,他转向教学,在学校担任烘焙培训师,20年间培养了数千人才,其中三人获得法国烘焙学徒奖(MAF),该奖项是法国工艺师(MOF)协会颁发的,旨在表彰全国的学徒,他们中的许多人后来都摘得了MOF荣誉。
王淼

王淼茶艺老师

莲语学堂总部,书院茶事美学讲师。毕业于中央戏剧学院。依文习茶,依茶致知。豁达精进,文采斐然。
孙燕南

孙燕南茶艺老师

孙老师如是说:粮分五谷,茶有六色。自古以来,茶可俗可雅:“柴米油盐酱醋茶”,俗 务也;“琴棋书画诗酒茶”,情趣也。茶艺,当属后者。然而,茶艺却不应 该仅只是唯美的几套流程或对佳茗的品味鉴赏,她更多的是一种文化的表 达。这里有儒家的“仁人爱人”,道家的“清静无为”,更有佛家的“出 离”和“菩提”……
  许新影

许新影茶艺老师

许新影 老师爱茶。懂茶。惜茶。工作认真负责,细心耐心,温文尔雅。现持有国家级 茶艺技师、高级评茶师证书,具有多年培训经验和教学实践经验,具有丰富的大型茶 文化讲座的经验。曾多次参加国内、国际茶艺表演大赛荣获奖项。曾在北京市东城区 少年宫为小朋友讲解少儿茶艺,对中国传统茶文化具有独到的认知和见解。新影老师 的课堂,知识丰富,条理性强,尤其是表演课,操作课,井然有序,丰富专业。深为 学员喜爱。 曾获: 2002年  第二届全国茶艺表演大赛        金奖  (主泡) 2006年  第三届全国茶艺表演大赛        最佳茶艺表演队(解说) 2007年  北京国际茶艺表演大赛          银奖  (主泡) 2009年-2011年:两会期间曾连续3年担任国家领导人的接待工作。 新影老师如是说:品茶如品味人生,先苦后甜。真正懂茶的人都知道,好茶带来的不 仅是口感的舒爽,而是精神的洗礼,人性的回归,情感的纯化,甚至灵魂的震撼。做 人就像茶那样——清醒、理智、平和、学会吃苦、找准定位、脚踏实地,不能有浮躁 心理。一个人如果能由茶道中悟出生命之道,心情就容易平和,心境就容易超脱,生 命的价值在于奉献而不再于索取,人生的真谛并不在于“无欲”,而在于“为而不贪”。
兰昕

兰昕高级茶艺师,高级评茶员老师

 兰昕老师,人大历史系硕士。国家人保部高级茶艺师,高级评茶员。习茶多年,遍寻   华夏茶区,文字运用能力较强。兰昕老师的课,不仅详细,系统的讲解茶,还融汇贯通了茶诗词,   茶歌,茶画,茶典故,令课堂生动,而丰富,富有文化内涵。兰昕老师的课堂时不时传来愉悦的   笑声,兰昕老师是一位很负责任的茶道讲师。具有丰富的大型企业茶会的培训经验。同时多次参   与公益茶文化讲座。深得业内同仁认可。   兰昕老师如是说:茶作为饮料,被称之为中国的第五大发明。茶不仅仅是一种饮料,它在中国形   成了特有的文化:饮茶是一种精神生活,涤荡尘俗之气,改换身心。茶,是植物带给人的所有味   道中,最接近灵性的一种滋味,我们对于茶的感情是对大自然的欢喜和敬意。多年前与茶接下不   解之缘,深入而牢固地嵌入茶的 芳香里,时时以君为镜,体察自心。愿爱茶人的那杯茶,总是来   得正及时;茶,不离不弃。 
肖思学

肖思学茶艺老师

肖思学老师,资深茶人,香文化传播者,莲语学堂创始人。经济学学士。北大国学EMBA。中华茶道学会 创会理事长。中国香学研究院学术委员会委员。首创“茶香和修”理念,并于生活中践行。 国家级高级茶 艺师,高级评茶员。国家劳动部茶艺师资格考评委。国家人社部《茶艺师》教材编委之一。2005年京韵 雅集召集人之一。2009年红蜻蜓茶文化公益活动发起人之一。出身书香之家,自幼习书法,国画。热爱 传统文化。对茶道美学,茶空间设计,茶道精神及内涵,茶道养生及禅修,香与儒释道,香道养生有自 己独到的体会和见解。秉承品质,创新的精神,传承和发扬中华传统文化。     
王老师

王老师金牌烘焙讲师老师

  7年教龄  金牌烘焙讲师 曾任原麦山丘技术主管 2014年  第46届国际面包大赛广东赛区冠军教练 2015年  第36届世界技能大赛烘焙项目冠军导师 2016年  第49届国际面包大赛裁判
智老师

智老师金牌西点讲师老师

  11年教龄  金牌西点讲师 曾任英伦时光品牌连锁运营技术总监 2012年  上海国际烘焙展“陶艺蛋糕大赛”二等奖 2014年  上海国际烘焙展“维益杯全国蛋糕装饰大赛”一等奖 2016年  国家西点职业技能鉴定考评员 2017年  烘焙职业技能题库命题专家
邹老师

邹老师首席烘焙讲师老师

  7年教龄  首席烘焙讲师 曾任多乐之日品牌总部技术主管 2013年  香港烘焙展览会“表哈蛋糕大赛”一等奖 2015年  国际西点职业技能鉴定考评员 2017年  第十四届新西兰奥斯汀烘焙大赛  冠军
程老师

程老师金牌西点讲师老师

  9年教龄  金牌西点讲师 曾任巴黎贝甜总部品控总监 2004年  贝太“妙手厨心烘焙造型大赛”评委 2016年  第48届国际烘焙大赛裁判 2017年  上海FHC国际比赛铜奖
李老师

李老师高级裱花讲师老师

  6年教龄  高级裱花讲师 曾任味多美品控主管 2015年  首届韩式裱花大赛  二等奖 2016年 中国烘焙大赛第36届烘焙大赛季军 2017年  韩国豆沙裱花创意组评委  
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  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5
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  • 培训电话: 18913820670
  • 建校时间:
  • 培训课程:共19个培训班
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